Cursos 2016

Dietoterapia Infantil (2016-1)

Auto-matriculación

Dietoterapia Infantil es una asignatura de régimen semestral, de modalidad teórica-práctica con carácter activo-participativa, donde el alumno adquiere los conocimientos para desempeñarse en el área de la Nutrición clínica pediátrica. Está dividida en teoría, práctica clínica en hospital y tecnología dietoterapéutica en laboratorio (dietotécnica). Es requisito para las asignaturas de Internado clínico y tesis. Responde al perfil de egreso en "Diagnosticar la situación - Alimentaria Nutricional individual y de la comunidad y otorgar atención dietética y dietoterapéutica en la edad pediátrica”.

Evaluación del Estado Nutricional (2016-1)

Auto-matriculación

Asignatura teórica - práctica impartida en el segundo año, tercer semestre de la carrera de Nutrición y Dietética, donde los estudiantes aprenden los principios y los métodos usados en la evaluación nutricional de individuos, poblaciones sanas y enfermas; considerando el ciclo de la vida en que se encuentran. Comprende los componentes  técnicos dietarios, antropométricos y bioquímicos. Incluye el tamizaje nutricional, técnicas de medición de la composición corporal, examen físico e indicadores clínicos, la interpretación de los resultados y diagnóstico nutricional. 

Dietoterapia del Adulto I, Sección 1 y 2 (2016-1)

Alimentación Colectiva y Gastronomía (2016-1)